|
Voorgerechten
|
|
Sardientjes | Cristal Bread | Romesco | Kaffirlimoen
|
19
|
|
Langoustines | kruidenboter
|
38/59
|
|
Huisbereide terrine eendenlever | truffel | appel
|
32
|
|
Gebakken eendenlever | appel | sinaassaus
|
32
|
|
Garnalencocktail | handgepelde garnalen
|
28
|
|
Hoofdgerechten
|
|
Tarbot | beurre blanc | prei | puree
|
46
|
|
Fazant | Manzanilla | wildgarnituur
|
42
|
|
Hert | Grand Veneur | wildgarnituur
|
46
|
|
Haas | Grand Veneur | wildgarnituur
|
46
|
|
Dessert
|
|
Panna Cotta Passievrucht | Citroentijm | Mandarin Napoleon
|
15
|
|
Peer | witte chocolade | Tonka | caramel | ychee | Pistache ijs
|
15
|